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「菜の花みそ」と厳選された「くるみ」を使用した「雷電味噌(くるみ味噌)」。 HOME > 雷電味噌(くるみ味噌)

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雷電味噌トップイメージ

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くるみの香ばしさと、お味噌のコクが調和した、風味豊かで美味しい『くるみ味噌』です。
ヤマニの「雷電味噌(くるみ味噌)」は、原料にもとことんこだわりました。
お味噌は、国産大豆、国産米、国産塩を100%使用した長期熟成の「菜の花みそ」を使用。
そして、「菜の花みそ」の風味に負けないよう、濃厚な美味しさの「くるみ」を厳選して使用致しました。
雷電味噌  

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江戸時代、「雷電為右衛門(らいでんためえもん)」という大相撲史上未曾有の最強力士おりました。
勝率.962、通算黒星はわずか10という圧倒的な強さを誇った伝説の力士です。
雷電の“うぶの郷(生まれ)”長野県東御市は、「くるみ」の産地であり、 雷電の“ついの郷(晩年の地)”千葉県佐倉市は、「味噌」の産地です。
この「東御市」と「佐倉市」にゆかりの深い「雷電為右衛門」の名より、くるみ味噌を「雷電味噌」と名付けました。
雷電の石碑  

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田楽に、ふろふき大根に、和え物に、お餅に、トーストに・・・。

〜雷電味噌で作る五平餅〜
1.暖かいご飯をボールに入れ、濡らした手で良く練ります。
2.お米を細長い小判状にし、竹串(割りばし)に刺します。
3.お米の両面をグリルで軽く焼き、雷電味噌を塗った後、味噌に焦げ目がつくくらいまで焼いて完成です。

五平餅  

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「くるみ」も「味噌」も、極めて体に良い食品です。
くるみには、悪玉コレステロールを減らす、α-リノレン酸が豊富に含まれています。
血液をサラサラにする、血行を良くする、血圧を下げる、動脈硬化を予防するなどの効果が期待できます。
味噌も、コレステロール低下、がんリスクの低下、生活習慣病リスク低下、老化防止など様々な効用が研究論文で発表されています。
美味しいだけでなく、カラダにも優しい、“最強”のおかず味噌です。
くるみ  

雷電味噌
雷電味噌
原材料 みそ、シロップ、くるみ、砂糖、みりん
容量 150g
賞味期限 6ヶ月
保存方法 直射日光、高温を避け常温で保存(夏期や開封後は冷蔵庫で保存)


■ 雷電味噌(くるみ味噌)


648円(税込)

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