麹製品

国産の米麹と国産米から造る
自然な甘さが特徴のあまざけ

  • あまざけ

    900ml

    価格:1,200(税込)

    数量

    国産の米麹と国産米から造る、自然な甘さが特徴のあまざけです。
    夏は冷やして、冬はホットで、薄めずストレートでお召し上がりください。
    砂糖不使用、アルコールは含まれておりませんので、お子様でも安心してお召し上がり頂けます。
    あまざけは「飲む点滴」と言われるほど栄養価が豊富。整腸作用や、免疫力アップ、美肌効果も期待できる大変優れた飲物です。

    「あまざけギフトセット」はこちらから。

  • あまざけ(6本入り)

    900ml×6本

    価格:7,200(税込)

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    国産の米麹と国産米から造る、自然な甘さが特徴のあまざけです。
    夏は冷やして、冬はホットで、薄めずストレートでお召し上がりください。
    砂糖不使用、アルコールは含まれておりませんので、お子様でも安心してお召し上がり頂けます。
    あまざけは「飲む点滴」と言われるほど栄養価が豊富。整腸作用や、免疫力アップ、美肌効果も期待できる大変優れた飲物です。

    「あまざけギフトセット」はこちらから。

  • 醤油麹

    140g

    価格:411(税込)

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    醤油麹は、塩麹より香ばしく、より旨みが強いのが特徴です。
    他の調味料を加えず、魚やお肉に漬けて焼くだけで、簡単に味が決まります。
    米麹の酵素の働きにより、食材のうま味や甘さを引き出し、肉や魚を柔らかくしてくれます。
    「自社製生麹(多古米コシヒカリ)」を使用。
    【原材料:醤油・米麹】
    【保存方法:冷暗所で保存(夏期や開封後は冷蔵庫で保存)】
    【賞味期限:製造日より2ヶ月】

  • 味噌屋の塩麹

    140g

    価格:411(税込)

    数量

    麹の甘みと旨みが生きた、まろやかな味わいの塩麹です。
    米麹の酵素の働きにより、食材のうま味や甘さを引き出し、肉や魚を柔らかくしてくれます。
    「自社製生麹(多古米コシヒカリ)」、「赤穂の天塩」使用。
    【原材料:米麹・食塩】
    【保存方法:冷暗所で保存(夏期や開封後は冷蔵庫で保存)】
    【賞味期限:製造日より2ヶ月】

  • 多古米コシヒカリ

    2kg袋

    価格:1,296(税込)

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    多古米とは、千葉県香取郡多古町で生産されたお米のこと。
    昭和38年には「天皇陛下の献上米」に選ばれ、昭和46年には「食味日本一」に選ばれたブランド米です。
    一粒一粒に艶があり、甘くやわらかな味わいが特徴。火を使わない常温・自然乾燥のため、旨みを損なわず、とれたての美味しさを味わって頂けます。多古米は冷めても美味しいお米です。味噌おにぎりも絶品。
    ※ 注文後に精米し袋詰めする場合が多いため、お届けまでに数日のお時間を頂く場合がございます。

  • ヤマニの米麹

    500g

    価格:756(税込)

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    ヤマニ味噌の美味しさの秘訣は、この「米麹」にあります。
    麹の力価(各種酵素の働き)が高く、味噌造りに、甘酒に、塩麹にと様々な用途でご利用頂けます。
    原料は千葉県産の「コシヒカリ」。もちろん、添加物は一切入っていない生粋の米麹です。
    スーパー等で一般的に売られている、水分を飛ばした「乾燥麹」ではなく、麹室で作ったそのままの「生麹」になります。
    職人が麹室で作ったそのままの味を、新鮮なまま活きた状態でお届け致します(夏季はクール便を利用)。
    「ヤマニの米麹」は、お客様にご注文を頂いてからお作りしますので、発送するまでに1週間~2週間程お時間を頂く場合がございます。